Bio ganz modern

Es gibt wahrlich viele Gründe das schöne Mondsee im Salzkammergut zu besuchen. Das Schloss Mondsee, die barocke Basilika Mondsee oder der See, zum Beispiel. Und wahrscheinlich fallen auch Ihnen noch zahlreiche Gründe ein. Ja und dann gibt es da noch einen ganz kleinen, feinen Bioladen, MARIAS BIOTREFF, in den es mich förmlich von der einen Straßenseite hinüberzog – also – hineinzog, an einen ganz besonderen, wunderbaren Ort. 

Die Gastgeberin

Irgendwann in ihrem Leben war da der Punkt, an dem sie wusste, dass es Zeit war, dieser inneren Stimme, die zum Aufbruch aufrief, zu folgen, erzählt Maria. Und wie das Leben manchmal so spielt, suchte genau zu diesem Zeitpunkt, der Inhaber des Bioladens in Mondsee, einen Nachfolger. Für Maria war sofort klar, dass das der Neubeginn war, den sie suchte. Und so kommt’s, dass sie seit 2012, mit einer Umbaupause, den Bioladen, mit ganz viel Leidenschaft und Engagement führt, und diese Entscheidung noch keinen Tag bereute. Auch wenn, um dieses Geschäft in Schwung zu halten, man schon viel Zeit und Herzblut mitbringen muss und Freizeit zum Fremdwort wird, wie sie betont. 

Der Laden

Dass sich modernes und Bio-Gedankengut sehr gut kombinieren lassen, zeigt Maria in ihrem Biotreff auf geradezu vorbildliche Weise. So gibt es beim Eingang einen Bereich der kleinen, regionalen Händlern die Möglichkeit bietet, ihre Produkte zu präsentieren. Eine Art „Pop-up-Store“, der je nach Angebot bzw. Jahreszeit entsprechend bestückt wird. Auf Reisen suchte sie nach internationalen Trends und wurde, betreffend Ladenbau, im Industrial Design fündig. Aber nicht nur der Ladenbau präsentiert sich gekonnt anders, auch die Präsentation der Bio-Gerichte lässt Stimmen, die Bio ins alternative Eck drängen wollen, sofort verstummen. 

Das Sortiment

Maria versteht sich als Nahversorger, was sich in der gebotenen Produktvielfalt widerspiegelt. So gibt’s vom Airspray bis zur Zwiebel nahezu alles, natürlich streng auf Regionalität und Bioqualität geprüft. Das Brot kommt von den Bäckereien Itzlinger, Mauracher und Obauer. Es gibt Trockenwaren (Nudeln, Mehl usw.), Frischwaren (Käse von der Käserei Höflmaier aus Lochen, Wurst, Aufstriche usw.), Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikartikel und Reinigungswaren, frisches Obst, Smoothies, Säfte und Heißgetränke. Jetzt bietet Maria, von Montag bis Freitag, auch ein Mittagsgericht an, das entweder mitgenommen oder im Laden gegessen werden kann. Auch Frühstücken kann man hier, bei MARIAS BIOTREFF.  

Hier gibt’s kein überflüssiges Plastik!

Die Kunden

Neben der Nahversorgung und dem Essen gibt es hier noch so viel mehr. Es wird diskutiert über glutenfreien Hafer, über das morgige Mittagsmenü und natürlich über das Wetter. Die fast schon verlorengegangene Ortsidylle lebt hier, wenn auch in ganz anderer Form, wieder auf. Man kennt sich und man kennt und schätzt Maria und ihr fünfköpfiges Team. Und auch Fremden gegenüber ist man aufgeschlossen. Und wer einmal hier war, der kommt wieder, so wie ich.